あさ工房・・・食・陶・日々のくらし・・・

母の日に漬け込んだ梅。
１．６kgある。
漬け込む前に一晩冷凍庫に入れておくと組織が壊れて梅が発酵しにくいと聞いた。

おかげで発酵しないで順調に梅シロップが上がってきた♫

今夏も梅シロップを炭酸水で割って飲む予定
ここ数日で急に夏がやって来た。
沖縄は梅雨入りしたとか・・・。
夏バテ防止にも良さそう～

梅シロップの炭酸水割りは昨夏からはまっている～。
おススメ・・・